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日本一道本久久88卡:世界上最轻的甜点,重量仅1克

2020-01-31 16:47

2019 GET InFORMATIOn

伦敦设计工作室BompassParr的设计师与德国汉堡气凝胶实验室的科学家合作,将世界上最轻的固体材料制成可食用甜点。

气凝胶是美国化学家塞缪尔基斯特尔在1931年发明的。这是他和同事科学家查尔斯打赌后开发的一亚洲欧美国产综合日韩免费视频种材料。他找到了一种不收缩地用空气体代替凝胶中水的方法。 生成材料的空气体含量在95%和99.8%之间,气凝胶被认为是世界上最轻的固体。因此,对于博姆帕斯帕尔的设计师来说,尝试模仿气凝胶的制造过程,创造出世界上最轻的甜点是有意义的。

气凝胶可以由多种材料制成,但是对于这个特殊的项目,博姆帕帕尔选择了蛋白质,一种球状蛋白质。 他们试图把甜点做成糕点,但方式与往常略有不同。 他们首先制作了一种蛋白质水凝胶,然后将其浇铸在模具中,并将其浸入含有氯化钙的水中。

凝胶中的液体被液态二氧化碳取代,二氧化碳在超临界干燥过程中会自动转化为气体。 最后,气体从最终产品中分散出来,只留下原始蛋白质凝胶的骨架。 在这种特殊情况下,最终产品仅由96%的空气体和1克蛋白质组成

这种糕点被称为世界上最轻的甜点,参加了2019年10月10日至26日在沙特阿拉伯达兰的阿卜杜勒阿齐兹国王世界文化中心(Ithra)举行的Ithra创意季Tanween颁奖仪式。

这个超轻蛋白蛋糕的味道还不清楚,但考虑到它的主要成分空 Qi ,味道可能不好。然而,如果你有幸品尝到它,让它在你的嘴里蒸发一定是一次非常特别的经历。

总部设在伦敦的设计工作室博姆帕斯帕尔的设计师与德国汉堡气凝胶实验室的科学家合作,将世界上最轻的固体材料制成可食用甜点。

气凝胶是美国化学家塞缪尔基斯特尔在1931年发明的。这是他和同事科学家查尔斯打赌后开发的一种材料。他找到了一种不收缩地用空气体代替凝胶中水的方法。 生成材料的空气体含量在95%和99.8%之间,气凝胶被认为是世界上最轻的固体。因此,对于博姆帕斯帕尔的设计师来说,尝试模仿气凝胶的制造过程,创造出世界上最轻的甜点是有意义的。

气凝胶可以由多种材料制成,但是对于这个特殊的项目,博姆帕帕尔选择了蛋白质,一种球状蛋白质。 他们试图把甜点做成糕点,但方式与往常略有不同。 他们首先制作了一种蛋白质水凝胶,然后将其浇铸在模具中,并将其浸入含有氯化钙天天看片的水中。

凝胶中的液体被液态二氧化碳取代,在超临界干燥过程中,液态二氧化碳会自动转化为气体。 最后,气体从最终产品中分散出来,只留下原始蛋白质凝胶的骨架。 在这种特殊情况下,最终产品仅由96%的空气体和1克蛋白质组成

这种糕点被称为世界上最轻的甜点,参加了2019年10月10日至26日在沙特阿拉伯达兰的阿卜杜勒阿齐兹国王世界文化中心(Ithra)举行的Ithra创意季Tanween颁奖仪式。

这个超轻蛋白蛋糕的味道还不清楚,但考虑到它的主要成分空 Qi ,味道可能不好。然而,如果你有幸品尝到它,让它在你的嘴里蒸发一定是一次非常特别的经历。